CIAMBELLA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI :
4 uova intere
180 g. zucchero
65 g. olio di semi di girasole
65 g. latte senza lattosio
Buccia grattugiata di 1 arancia (bio)
Semi di 1 bacca di vaniglia
100 g. fecola di patate
200 g. Farina di riso
1 bust. di lievito per dolci (senza glutine)
PROCEDIMENTO :
Sbattete con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero fino a rendere un composto chiaro e spumoso, aggiungete poi a "filo" e con le fruste sempre in movimento l'olio ed il latte.... Dopodiché inserite a più riprese (poco per volta) la fecola, la farina di riso.... La buccia grattugiata dell'arancia, i semi di vaniglia ed infine la bustina di lievito per dolci (senza glutine).... Quando sarà tutto ben amalgamato.... Trasferite in uno stampo (in silicone) a ciambella ed infornate a 180gradi (già in temperatura) per circa 35 /40 minuti... Fate sempre la prova di fine cottura inserendo uno spiedino di legno nella ciambella, se uscirà asciutto vuol dire che è pronto, quindi estraete dal forno e lasciate intiepidire il dolce prima di toglierlo dallo stampo........ Se vi piace spolverizzate la vostra ciambella senza glutine con zucchero a velo!
